Hola a todos! Este fin de semana no podremos atenderos en la tienda porque estamos en el cole…
Estamos en Francia en un curso de afinado de quesos promovido por L’Escola Agrària del Pirineu. Visitamos a varios maestros afinadores y contemplamos la elaboración del reblochon de savoia y del beaufort de pasta cocida en plenos Alpes… muy pronto novedades en nuestros quesos!
