Y por fin… PRIMERA ELABORACIÓN!!! Después de poner todo a punto e inocular los hongos en la cámara de afinado para reproducir las condiciones de una cueva natural… ya tenemos curando nuestros primeros quesos!!!
Ahora tenemos por delante unos meses para elaborar y curar… y en Primavera poder mostraros ya abierta nuestra quesería y nuestra tienda!
